Les Escargots du Pays d’Ôthe : votre producteur local d’escargots à Vosnon, dans l’Aube

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Recette au Chablis

12 Croquilles Traditionnelles

Poids net 125g

9€ TTC

Description

L’escargot où tout se mange ! Idéal pour l’apéritif ! Nos douze escargots en croquilles sont présentés dans un petit biscuit sur une coupelle et cuisinés au Chablis. Les croquilles sont préparées à la bourguignonne avec son beurre 82% m.g, son ail et persil fraichement coupés. Elles donneront à vos apéritifs une petite touche chaude et originale.

Notre Recette Authentique

Ingrédients : Escargots Helix Aspersa Maxima (45%) cuit dans un bouillon d’aromates (Chablis AOC, Sel, Thym, laurier, clou de girofle, carottes, céleri branche).
Farce (40%) : Beurre, ail, persil, échalotes, sel, poivre.
Croquille (15 %) : farine de blé, farine de soja, huile de colza, émulsifiant : lécithine de soja, sel épices.

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