Production artisanale d'escargots
Producteur Local d'escargots
Situés sur la commune de Vosnon dans l’Aube en bordure de la bourgogne, en plein cœur de la foret d’Othe, nous sommes producteurs hélicicoles d’escargots gros gris français (hélix aspersa maxima).
Membres de l’association Terre d’Hélix, nous sommes engagés aux côtés de plus de 80 confrères producteurs pour une production 100 % française : nos Escargots sont nés, élevés et cuisinés en France.
Nos Produits
Nos escargots sont cuisinés de façon traditionnelle et nous mettons un point d’honneur à travailler en direct avec d’autres producteurs locaux et ainsi proposer un produit du terroir d’exception. Nos propres recettes sont élaborées dans nos laboratoires de préparation de manière artisanale. Et oui, derrière ces délicieuses préparations, de petites mains s’affairent précautionneusement à longueur d’année pour vous proposer des produits les plus frais possibles. Pour les gourmands soucieux de trouver nos produits hors saison, nous proposons toute notre gamme en version surgelée.
Les escargots du pays d'Othe sortent de leur coquille
C’est en ces termes que le journaliste de la chaîne locale Canal 32 a choisi d’évoquer notre aventure. Et quoi de mieux pour présenter notre exploitation, notre métier et notre passion que ce reportage réalisé par des professionnels et illustrant parfaitement ce que nous avions envie de transmettre.
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