Votre producteur local d’escargots
RECETTES TRADITIONNELLES
Membre de l’A.S.P.E.R.S.A.
(Escargots nés, élevés, cuisinés en France)
RECETTES TRADITIONNELLES
Membre de l’A.S.P.E.R.S.A.(Escargots nés, élevés, cuisinés en France)
Nos produits
12 Escargots à la Bourguignonne (9 €)Recette au Chablis - Poids net 125g
Ingrédients : Escargots Helix Aspersa Maxima (50%) cuit dans un bouillon d’aromates (Chablis AOC, Sel, Thym, laurier, clou de girofle, carottes, céleri branche). Farce : (50%) Beurre, ail, persil, échalotes, sel, poivre.
Grace à son sachet individuel présenté en coupelle, la douzaine idéale à sortir pour une petite envie gourmande.
12 Croquilles d'Escargots (9 €)Recette au Chablis - Poids net 125g
Ingrédients : Escargots Helix Aspersa Maxima (45%) cuit dans un bouillon d’aromates (Chablis AOC, Sel, Thym, laurier, clou de girofle, carottes, céleri branche). Farce (40%) : Beurre, ail, persil, échalotes, sel, poivre). Croquille (15 %) : farine de blé, farine de soja, huile de colza, émulsifiant : lécithine de soja, sel épices.
L’escargot où tout se mange ! Idéal pour l’apéritif ! Nos douze escargots en croquilles sont présentés dans un petit biscuit sur une coupelle et cuisinés au Chablis. Les croquilles sont préparées à la bourguignonne avec son beurre 82% m.g, son ail et persil fraichement coupés. Elles donneront à vos apéritifs une petite touche chaude et originale.
12 Croquilles à la Provençale (9 €)Recette au Chablis - Poids net 125g
Ingrédients : Escargots Helix Aspersa Maxima (45%) cuit dans un bouillon d’aromates (Chablis AOC, Sel, Thym, laurier, clou de girofle, carottes, céleri branche). Farce (40%) : beurre, ail, tomates séchées, olives, basilic frais. Croquille (15 %) : farine de blé, farine de soja, huile de colza, émulsifiant : lécithine de soja, sel épices.
L’escargot où tout se mange ! Idéal pour l’apéritif ! Nos douze escargots en croquilles sont présentés dans un petit biscuit sur une coupelle et cuisinés au Chablis. Les croquilles sont préparées à la "Provençale" avec son beurre 82% m.g, son ail, ses olives, ses tomates séchées et le basilic frais. Elles donneront à vos apéritifs une petite touche chaude avec de belles couleurs du sud.
12 Croquilles au Chaource (9 €)Recette au Chablis - Poids net 125g
Ingrédients : Escargots Helix Aspersa Maxima (45%) cuit dans un bouillon d’aromates (Chablis AOC, Sel, Thym, laurier, clou de girofle, carottes, céleri branche). Farce (40%) : Beurre, Chaource AOP). Croquille (15 %) : farine de blé, farine de soja, huile de colza, émulsifiant : lécithine de soja, sel épices.
L’escargot où tout se mange ! Idéal pour l’apéritif ! Nos douze escargots en croquilles sont présentés dans un petit biscuit sur une coupelle et cuisinés au Chablis. Les croquilles sont préparées « Au Chaource AOP » issu d’une fromagerie située à 3 km de l'exploitation. Les Croquilles au Chaource s’accompagnent à merveille avec une petite salade verte accompagnées d’un bon Chablis.
48 Escargots à la Bourguignonne (33 €)Recette au Chablis - Poids net 500g
Ingrédients : Escargots Helix Aspersa Maxima (50%) cuit dans un bouillon d’aromates (Chablis AOC, Sel, Thym, laurier, clou de girofle, carottes, céleri branche). Farce : (50%) Beurre, ail, persil, échalotes, sel, poivre.
Pour la famille ou les grands gourmands, nous vous proposons 4 douzaines d’escargots cuisinés au Chablis et préparés à la bourguignonne, avec son beurre 82% m.g, son ail et persil fraichement coupés, le tout dans un sachet conservateur... Et facilement congelable.
